Редакция журнала «Экономическое Обозрение» в сотрудничестве с Ассоциацией рестораторов Узбекистана и сетью ресторанов «Caravan Group» 22 и 23 ноября 2007 года проводит в Ташкенте семинар-тренинг «Как раскрутить ресторан». В работе семинара-тренинга примут участие владельцы и управляющие ресторанов, клубов, кафе, баров; консультанты, работающие в области ресторанного бизнеса; руководители и сотрудники PR компаний и рекламных агентств.
Автор и ведущий – Олег Назаров, ресторанный критик, Президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России.
Олег Назаров занимается созданием имиджа многих московских ресторанов и является автором множества популярных промоушн-акций и уникальных PR-кампаний для таких ресторанов в Москве, как: Англетер, Брассери Эрте, Бульвар, Голицын, Инфант, Красная площадь, Лимпопо, Ностальжи, Пять морей, Царский павильон, In Vino и многие другие; автор лучших на сегодняшний день бестселлеров – настольных книг ресторатора «Как раскрутить ресторан», «Как загубить ресторан», «Ресторанные фишки»; PR-специалист и промоутер в ресторанном бизнесе, преподает в Государственном университете управления (Москва) и в Международной академии бизнеса (Алма-Ата) на специальности «Менеджмент в ресторанном и клубном бизнесе».
«Книги Олега Назарова по ресторанному бизнесу должны стать настольными для каждого начинающего ресторатора. Я бы вообще не советовал людям идти в наш бизнес, не прочитав их предварительно с карандашом в руке. Они профессиональные, честные и талантливые, и стоят целых томов иной «профессиональной» литературы», – пишет Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, совладелец ресторанов «Ностальжи» и «Шатер» (Москва).
Олег Назаров снискал славу как экс¬перт по раскрутке в ресторанном бизнесе. Но прежде чем непо¬средственно приступать к промоушену заведения, он предлагает беспристрастно посмотреть на его «ингредиенты»: соблюдены ли законы жанра? Если кухня или сервис хромает, то эффект от самой невероятной промоакции долго не продлится, более того, она может принести откровенный вред. О том, каким образом добиться поставленных целей и будет говориться в ходе планируемого семинара.
В течение 2-х дневного семинара-тренинга будут раскрыты такие ключевые для развития ресторанного бизнеса темы как «Как раскрутить ресторан», «Специальные мероприятия в раскрутке ресторана», «Лучшие ресторанные «фишки» мира».
